LA GRANGE AUX BELLES

En 2004, Marc Houtin crée La Grange aux Belles en Anjou avec l’envie de produire des vins authentiques et respectueux du vivant. Après des études d’œnologie à Toulouse et plusieurs expériences dans le monde du vin, il reprend un vignoble de 12 hectares sur les coteaux de l’Aubance.

La même année, il rencontre Julien Bresteau. Partageant la même vision du vin, ils s’associent en 2008 pour développer ensemble le domaine. À cette époque, Gérald Peau, dit « Jesse », premier barman du Cercle Rouge à Angers, rejoint lui aussi l’aventure. Il découvre alors le monde du vin naturel et s’y passionne rapidement.

Engagé en agriculture biologique, le domaine développe progressivement sa propre identité. En 2012, ils arrêtent de travailler avec la coopérative pour se consacrer entièrement à leurs cuvées. Deux ans plus tard, La Grange aux Belles quitte les AOC afin de garder une totale liberté dans ses pratiques.

En 2025, Caroline Corre rejoint officiellement l’aventure. Formée au domaine depuis 2021, elle connaît déjà bien les vignes, le chai et les équipes. Elle arrive dans la continuité du projet, avec l’envie de prolonger le travail déjà engagé, en gardant la même attention au détail, au vivant et aux équilibres du domaine.

Les 15 ha sont répartis sur 5 communes dans l’aire d’AOC Coteaux de l’Aubance. Soulaines sur Aubance, Vauchrétien, Saint Melaine sur Aubance, Juigné sur Loire, Murs Erigné « la roche de murs ». L’encépagement est assez varié : chenin, grolleau, cabernet franc, cabernet sauvignon, pineau d’aunis, gamay.

La totalité du vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2011. Nous travaillons nos sols avec différents outils en respectant les principes Herody. Nous apportons de la manière organique (fumiers , semis de légumineuses ). Nous utilisons du cuivre, du soufre mais également nos tisanes en début de campagne ( orties , prêle , bourdaine ). Nous recherchons un équilibre dans les vignes qu’a priori nous n’atteindrons jamais... mais qui nous passionne.

Les vignes sont assez agées en moyenne 40 ans ( une parcelle de grolleau date de 1936 ). Le vignoble tend à rajeunir d’ici 2025 environ 40% du vignoble aura été replanté avec principalement des sélections massales dont certaines greffées à l’anglaise. Un travail de fond pour améliorer la diversité et vaincre certaines pathologies.

Nous pratiquons trois types de taille ( guyot simple, gobelet, cordon de royat ) nous respectons les trajets de sève au maximum. Notre spécificité de taille est inspirée du guyot poussard.

Tous les sarments sont brûlés à l’aide d’une brulette à sarment pour éviter de laisser des extraits végétaux sur les sols. Ces derniers gênent le développement des micro-organismes nécessaires à la minéralisation.

Ce travail minutieux au quotidien est le seul moyen de produire les vins que nous attendons. Il évolue depuis de nombreuses années pour être plus précis.  

De la petite à la grande cuvée, il n’y a aucun compromis sur la qualité. Nous recherchons la finesse dans les jus.

Tous les raisins sont ramassés à la main, triés sévèrement sans pourriture grise ou noble . Les raisins sont transportés à la cave en caisse de 20 kg afin de ne pas les écraser. ( pas de hotte , pas de benne à vendange ). Sur les blancs nous les ramassons par tris successifs. Si le millésime le permet nous passerons jusqu'à 5 fois.

Nous utilisons les levures indigènes issues de nos vignes, nous n’ajoutons pas de sucre. 

Tous les blancs sont fermentés en barrique de 1 à 10 vins. Les barriques sont sélectionnées avec la plus grande attention.